平安建筑工程一切险承担因建筑作业导致的第三者人身伤亡，比如说被建筑材料伤到的路人。施工单位的员工的人身伤亡，不在此保障范围之内。

平安建筑工程一切险保障两部分：物质损失、第三者责任部分，即建筑工程一切险及第三者责任险。物质损失：承保施工期内由于意外事故和自然灾害所引起的工程本身的损失。第三者责任部分：承保在施工期内，由于发生与承保工程直接相关的意外事故引起工地内或临近区域的第三者人身伤亡和财产损失。

物质损失部分及第三者责任财产损失：每次事故绝对免赔额人民币1000元或损失金额的5%，以高者为准。 第三者责任的人伤无免赔额。